La Fraicheur de la Mer à l’assiette
Découvrez nos menus et nos cartes
Des produits ultra-frais
Nous sélectionnons soigneusement nos fournisseurs et en particulier les producteurs de nos fruits de mer et poissons pour vous apporter qualité et une fraicheur exceptionnelle.
Les incontournables #1
La Formule Carte
| Une Entrée au choix | |
| Une Suggestion au tableau |
36,90€ |
| Un dessert au choix |
Moules-Frites
| Sauce au choix : Tonton Louis, Marinières, Roquefort, Pineau |
16,90€ |
Suggestion de Saison et Poisson du Jour
| Turbot à la plancha, Beurre Nantais |
24,00€ |
| Filet de Bar grillé, Sauce à l’Estragon |
24,00€ |
| Médaillon de Lotte, Sauce aux Coquillages |
24,00€ |
| Pavé de Cabillaud, Crème de Chorizo |
24,00€ |
| *Assiette de la Criée, Sauce au Pineau des Charentes |
26,00€ |
*Supplément de 2€ avec la Formule Carte
Entrées
| 6 Huîtres “Fines de Ré” N°3 |
11,90€ |
| Soupes de Poissons |
11,90€ |
| Rillettes de Maquereau |
11,90€ |
| Moules Marinières |
11,90€ |
| Brochettes de Coquillages farcis |
11,90€ |
| Assiette de Coquillages farcis |
11,90€ |
| *Saumon façon Gravlax, crème de citron vert |
13,90€ |
| *Assiette Marine : amandes, saumon mariné, rillettes de maquereau |
13,90€ |
| Boulots Mayonnaise & Aïoli |
11,90€ |
| Crevettes grises |
11,90€ |
| Crevettes roses |
11,90€ |
| *Langoustines |
13,90€ |
| *Tourteau |
13,90€ |
| Panaché de Coquillages : amandes, praires, palourdes, bulots |
11,90€ |
*Supplément de 2€ avec la Formule Carte
Huîtres
| Les 3 | Les 6 | Les 9 | Les 12 | |
| Huîtres des Iles Magot-Bertineaud (Esnandes) | ||||
| Fines de Ré N°3 |
6,90€ |
11,90€ |
15,90€ |
19,90€ |
| Huîtres de Papin-Poget (La Tremblade) | ||||
| Fines de Papin N°3 |
8,90€ |
16,90€ |
20,90€ |
24,90€ |
| Spéciales de Papin N°4 |
10,90€ |
19,90€ |
23,90€ |
29,90€ |
Assiette de Fruits de mer
| Assiette de Dégustation 3 Fines de Ré, 3 Fines de Papin, 3 Spéciales de Papin |
20,90€ |
| Assiette de l’Ecailler Huîtres, Langoustines, Crevettes roses & grises, Bulots… |
26,90€ |
Les incontournables #2
Le menu
| 6 Huîtres “Fines de Ré” ou Boulots Mayonnaise & Aïoli ou Moules Marinières ou Rillettes de Maquereau |
|
| Le Poisson du jour ou Bavette à l’échalote – Frites & Salade verte ou Confit de Canard – Frites & Salade verte ou Papillote de Moules – Frites |
26,90€ |
| Dessert au choix |
A la carte
| Entrecôte Grillée, Sauce Roquefort |
19,90€ |
| Burger de Poisson, Frites |
19,90€ |
| Fish & Chips, sauce tartare |
19,90€ |
Petit Matelot
Jusqu’à 12 ans
| Steak Hâché – Frites ou Filet de Poisson – Frites ou Moules -Frites |
|
| Salade de fruits ou Glace 2 boules |
9,90€ |
| Coca, Diabolo ou Jus de Fruits 20cl |
Le Midi
De 12h à 14h du mardi au vendredi – sauf jours fériés
À la carte
| L’Entrée du jour |
6,90€ |
| Les Plats du Midi Le Poisson du Jour Bavette à l’échalotte Confit de Canard Papilotte de Moules, Frites |
12,90€ |
Les Formules
| La Formule Express L’Entrée du jour + 1 Plat ou 1 Plat + Dessert au choix(*) |
15,90€ |
| La Formule Complète L’Entrée du jour + 1 Plat + Dessert au choix(*) |
18,90€ |
*Café gourmand ou coupe glacée +2,00€
Les incontournables #3
Desserts
| Café Gourmand |
8,90€ |
| Dessert du Jour |
6,90€ |
| Finger au chocolat, éclats caramélisés |
6,90€ |
| Salade de fruits |
6,90€ |
| Parfait glacé citron vert / fève tonna |
6,90€ |
| Crème brûlée parfumée |
6,90€ |
| Moelleux fraise et menthe fraîche, tuile aux amandes |
6,90€ |
| Profiteroles au Chocolat |
6,90€ |
| Nougat Glacé |
6,90€ |
Glaces & Sorbets
| 2 boules |
4,90€ |
| 3 boules |
6,90€ |
| Sauce chocolat ou crème chantilly |
1,90€ |
| Crèmes glacées: Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Car’sel | |
| Sorbets: Poire, Fraise, Framboise, Cassis, Citron vert, Mangue |
Coupes Glacées
| Coupe Bounty Glace coco, sauce chocolat, chantilly |
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| Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly |
|
| Café Liégeois Glace vanille & café, sauce chocolat, chantilly |
|
| Chocolat Liégeois Glace vanille & chocolat, sauce chocolat, chantilly |
8,90€ |
| Coupe Dezil Glace mangue & citron vert, glace coco, salade de fruits, chantilly |
|
| Coupe Fruits Rouges Sorbet fraise, framboise & cassis, coulis de fruits rouges, chantilly |
|
| Coupe Cara’sel Glace vanille & cara’sel, sauce caramel, chantilly |
|
| Coupe Iceberg Glace menthe-chocolat, Peppermint, chantilly |
|
| Coupe Colonel Sorbet citron vert, vodka |
|
| Coupe Williams Sorbet police, alcool de Poire Williams |
Nos incontournables
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Homard
Homard bleu breton, menu homard
Suggestion de saison
Poisson du jour selon arrivage
Nous savons
d’où nous venons
L’histoire du restaurant Tonton Louis a commencé en 2000 après 25 années passées dans la mytiliculture dans le pertuis charentais.
